Une cave à vin est un espace conçu pour stocker plusieurs bouteilles de vin, des grands crus. Ce lieu peut aisément être construit dans une maison ou un entrepôt. Il faut noter que la cave à vin permet de conserver de grands crus durant des années. Mais comment aménager convenablement une cave à vin ? Découvrez dans cet article les différentes astuces pour aménager convenablement une cave à vin.
L’isolation de la cave à vin
Le vin saint joseph est un breuvage extrêmement sensible. En effet, il réagit aux variations de température et d’hygrométrie. Par conséquent, il est important de réaliser l’isolation de la cave à vin afin de protéger le vin qui y sera stocké. Ainsi, pour conserver convenablement les bouteilles de vin, il est recommandé d’opter pour une cave enterrée ou semi-enterrée. Dans ce cas, la meilleure option est d’installer la cave à vin à bonne distance de la chaudière. En termes clairs, elle doit être isolée du reste de la maison.
Il faut noter que les murs en pierre constituent une bonne isolation pour votre cave à vin. À contrario, il faut choisir une isolation adéquate pour recouvrir vos murs, le plafond et la porte d’accès.
L’hygrométrie et la ventilation de la cave à vin
Une cave à vin doit avoir une bonne hygrométrie. Par conséquent, ce lieu doit être humide sans pour autant l’être à l’excès. En effet, une humidité trop forte entraine inévitablement les moisissures qui pourraient affecter la conservation du vin.
Dans le même ordre d’idées, une cave trop sèche peut causer des dégâts au niveau des bouchons des bouteilles de vin. Par conséquent, il faut opter pour un sol gravillonné ou en terre battue. Cela permettra de réguler le taux d’humidité présent dans la pièce.
En outre, pour prévenir tout phénomène d’infiltration des eaux, il est utile de planifier la réalisation des travaux d’assainissement. Aussi, pour assurer la ventilation de la pièce, il n’est pas exclu d’installer un conduit d’aération.
La bonne température
La température est un élément essentiel pour la conservation du vin. De ce fait, pour obtenir une bonne température dans la cave, l’isolation doit être faite convenablement. En outre, pour un espace assez chaud, il faudrait prévoir l’installation d’un climatiseur, essentiel pour obtenir une température qui varie entre 10 et 14 degrés.
Cette opération peut être confiée aux bons soins d’un professionnel chargé de l’installation des caves à vin. Outre ces différents aménagements, il est parfois utile de s’équiper d’un thermomètre. Cet accessoire est idéal pour contrôler la température ambiante.
Le stockage des bouteilles
Une fois votre cave à vin parfaitement isolée, il faut procéder au stockage des bouteilles de vin. Pour ce faire, il est recommandé de ranger les bouteilles dans une position couchée. Cela permet de maintenir le contact entre le bouchon de liège et le vin. Ainsi, on évite le risque de dessèchement.
Ce principe admet une exception dans le cas du stockage des bouteilles de vin qui ont une forte teneur en alcool. Pour stocker ces bouteilles, il faut les mettre debout pour préserver le liège.